红粑粑

信息来源：本站 | 作者：无 | 2024-07-17 | 次浏览

“红粑粑”是万山侗家人的特色小吃，红粑粑以糯米为主，粘米配料，以食用“品红”(当地人叫“粑粑红”)为颜料。经过碎米、打芡、揉团、分等、滚红米、上蒸笼、手工压型等几道主要工序精制而成。侗家红粑不仅采用了中国的传统吉祥色，在造型上更是有团团圆圆之意。