沿河包海椒

信息来源：本站 | 作者：无 | 2017-07-24 | 次浏览

包海椒又名倒朴海椒。必须择取优质红色的大海椒，用针或小刀顺海椒的一侧划一道口去籽，加盐、花椒粉少许和糯米面，填人其内。填实后如制海椒粑般入罐、倒放，让其扯水，吃时抓出蒸熟用油炒，或用油炸，外香辣内软，回味悠长，是土家人招待客人的一道好菜。